Lunch hemma vid spisen..

Idag fixade jag till en liten grönsaksröra som jag fått receptet på av en gammal jugoslavisk tant för länge, länge sedan. Enkelt, gott och nyttigt (frånsett Stouten kanske).
Tunnt skivad och delad morot, fryst spenat, purjulök, en vitlösklyfta, några broccolikronor och en skvätt gräddfil och två ägg. Klart! Kryddar enbart med svart/peppar och Knorr Aromat (denna ljuvliga uppfinning för alla som gillar god mat) Värmer oljan i stekpannan och lägger i alla grönsaker. Låter detta steka väl och blandar sedan i en skvätt flytande honung, lite större skvätt med Sweet Chili och låter det fortsätta växa samman i stekpannan. Sedan slår jag på två ägg och en halv dl gräddfil. Rör om och steker till det hela fått fin färg och en fast konsistens. Lägger upp med några gröna oliver, lite syltad ingefära för att spetsa till det hela. En redan skalad vitlök med den beska gröna stjälken tar jag med om jag måste vässa grönsakerna ytterligare. Till detta ett knäckebröd med en stark paprikakorv -Feurika- på. Inget smör eller annat onyttigt. Däremot slog jag upp en Stout då det mörka ölet passar mycket bra till brytningen mellan grönsakerna och den syltade ingefäran.
Gott som tusan och nu är jag mätt och belkåten och skall fortsätta arbeta.