Varsågod, här får ni lite enkel och god nattamat. Friterade bläckfiskringar och lövtunn friterad (egen god rapsolja) sparris potatis. Mina obligatoriska små tomater, babyspenat, svarta oliver och en sås gjord på créme fraise,tailändsk stark sås spetsad med mango!

Lätt att fixa till. Köp ett paket bläckfisk, tina två stycken i micron. Låt dem rinna av och torka dem noga så att inget vatten finns kvar. Fin olja i en fritös eller hög stekpanna ( min modell) och så är det bara att fräsa på. Sparris potatis är otroligt goda, Skala fyra stycken (2 portioner) och skiva dem supertunt med potatisskalare. När oljan hettats upp lägg i bläckfisken och potatisen.
God natt mer er hela gänget, nu går jag och slappar i skinnsoffan.
pappa B