En redig lunch håller gubben i form..

Vad passar bättre som lunch för en Porjusgubbe än en liten mix av spetskål, purjolök och en rejäl bit Jokkmokks Korv? Korven fick jag nedskickad av lilla Karin i Boden, en go liten dam som tidigare kamperade ihop med poeten.
Givetvis måste det till en god morotsstuvning gjord på det hedeliga gamla sättet där man bara använder sig av morotens spad när den kokas. Ingen grädde, bara lite redning och en gnutta havssalt. Vatten från kökskranen duger gott och nu mår man som en prins igen....

Affärerna nere i Spanien maler på och jag hoppas och tror att jag kan resa ner i mitten av november och göra klart allt och hämta nyckeln hos Bertil och Ulla.
Jag hoppa verkligen detta. Nu skall jag nog försöka göra någonting nyttigt vad det nu skall bli. Har redan kört en disk i maskinen och plockat in den i skåpen, tvättar en maskin med handdukar, tumlad och vikit ihop dem och lagt dem snyggt och prydligt på sin hylla. TV:n bjuder bara på en massa skit så framför den spenderar jag ingen tid. Jäntan är uten med bästisen sin så jag är helt ensam i huset.
86,6 visade vågen i morse ch jag kryper sakta men säkert ner mot 85. Min målvikt när jag startade upp hela den här resan. Då vägde jag 99,7 och började nosa på 100 kilos strecket, såg ut som en vit valross när jag stod nere vid stranen i Egypten för två sommrar sen. Valross looken finns kvar, fägen lite brunare (tack Torrevieja för det) men betydligt slankare i modellen. Ha det så fint på vilodagen.
pappa B

Jakten på Jokkmokks Korv har inletts...

Landets godaste korv tillverkas uppe i Jokkmokk på Jokkmokks Korv & Rökeri AB. Den som aldrig har smakat den har aldrig ätit riktigt god korv. När jag växte upp så hade de en medvurst, en stor bamsing som man alltid köpte efter dansen (om man missat raggningen) av "Korv-Inga" en legend i Jokkmokk. Det kallades för "Parisare" och det var denna fantastiska medvurst på ett grillat bröd och massor av senap. På den stod man sig hela resan hem till Porjus.

Deras falukorv är ett måste när jag kommer hem och givetvis så hade jag en bit med mig hem efter årets tur upp till verkligheten. Nu håller jag på att jaga runt för att se om det inte finns någon kvalitetsmedveten handlare som säljer denna delikatess. Vet du kanske om den finns här. Har kastat ut lite brasklappar på deras FB-sida så jag hoppas att jag får ett positivt besked inom kort.
Hittar jag deras Falu så kommer detta att bli en stående korvdag i veckoplaneringen här hemma, den saken är klar. Tyvärr hittar jag inte bilden på "Korv-Inga" som jag har i mitt arkiv någonstans men om den dyker upp så skall ni få se på tanten som räddade oss grabbar många nätter i Jokkmokk den tiden då det begav sig. Lånar en bild från deras FB-sida jag hoppas att detta inte gör något.