Segt när datorerna krånglar...

Minitrailer går att lägga upp, men sedan blir det stopp? Nåväl gubben är trött och skall snart vara hos John Blund. Det här har varit en ordinär lördag med mesta tiden spenderad framför datorn. Tur att kvinnan inte har varit hemma för då hade detta inte funkat lika bra. Testar här en kort sekvens när man håller på att öppna ostron i Bohusläns monter. Hoppas att det funkar.
pappa B

Bordeaux inte bara vin...

Nej minsan, här testade vi några av världens förnämsta ostronodlares delikatesser, vi red på några av de finaste galopphästarna i Frankrike och vi åt och givetvis rann det ner åtskilliga glas gott vin under den här trippen. Häng med en stund får ni se...
Ja red är väl att ta i. Det var bara ägaren till det enorma stallet och ridskolan en av Frankrikes bästa störtloppsåkare som red, vi andra åkte med. Jag hade som vanligt oturen att få klättra upp på en riktig krutdurk. Innan vi kom iväg så dansade han balett och jag kände mig som Hopalong Cassidy där jag klamrade mig fast i sadeln. Alla kamrater förfasade sig över den vilda kusen och skrek att jag skulle byta häst. Inte ägaren, han log lite i mjugg. Tillbaka till stallet så fick vi förklaringen av en av skötarna. En liten pigg rödhårig och fräknig danska. -Du charmade hans fru under middagen igår och fransmän blir lätt väldigt svartsjuka, sa hon och skrattade glatt. Ok, vi dansade ganska tätt vid några tillfällen, hans fruga och jag och hade jag för det första vetat att det var hans fru och att karlsloken skulle bli svartis hade jag struntat i dansen. Fast hans hustru var fan så mycket mjukare och vackrare än hästaskrället jag hamnade på.
Här har vi hamnen för den ostronflotta som producerar några av världens förnämsta ostron. Inga stora otympliga farkoster utan små smala nätta båter. Givetvis fick vi provsmaka tillsammans med ett gott vitt vin och det var nog tur att middagsfesten och ridningen kom före ostronprovningen annars vete i tusan hur det hade slutat...
Filpe Gasaue, en av de stora ostronmästarna öppnade ostrona lika lätt som jag skruvar av hatten på tandkrämstuben. Snabb, skicklig och säker försåg han oss med detta havets erotiska slemdjur. Vi mumsade på och skvalpade i oss det svagt mousserande vita vinet. Promenaden bort till den väntande minibussen blev inte helt spikrak, det kan jag lova.
Färden fortsatte nästa dag ner till Normandie. Där såg bilden annorlunda ut i dag än under dagen-D. Då landsteg militären, idag var det brädseglare som tagit stranden i besittning. Tunga vingslag lade sig dock över pappa B en stund när tankarna gick till alla de soldater som offrade sina liv på den här stranden.
Nu är det dags att vila kroppen mot madrassen och jag kanske fortsätter en stund till i morgon. Sov så gott ni som funderar på att gå till sängs.
pappa B

Svenska ostron bäst i världen...

Den här bilden är tagen ute på Käringön i Bohuslän. Jag gjorde ett reportage om ostronodling ute på ön och givetvis sörplade jag i mig lite av havets läckerheter. Nu står det klart att de svenska ostronen är bästi världen. Både Frankrike och andra ostronländer har fått ge vika för de svenska ostrona. Det svenska ostronet, Ostrea edulis, är en unik delikatess som står högst i kurs hos de ostronälskande fransmännen.

Det har Ostrea Sverige AB tagit fasta på när företaget nu grundat Sveriges första storskaliga ostronodling. Franska grossister står redan på kö för att få köpa läckerheterna och den första skörden beräknas vara klar om ett par år. Även i Sverige har ostronen vunnit mark och företaget räknar med att sälja en ansenlig mängd även på den svenska marknaden...
I kläckeriet på Sydkoster utanför Strömstad kläcks just nu de första skördarna av Ostrea edulis. Därefter läggs ostronynglen ut i havet för att växa till sig i sin naturliga miljö.
Ostron har en anrik tradition här i Sverige. I början av 1900-talet fanns det ostron på menyn på de flesta Stadshotell. Ostron var lika vanligt som sill och strömming. På 1700-talet njöt Bellman av ostron och till och med skaldade om dem. Ett småskaligt ostronfiske har bedrivits i Sverige ända sedan bronsåldern...

Hur kom jag nu på att skriva om ostron? Ja i natt så drömde jag att jag satt i badtunnan tillsammans med dottern till ostronodlaren på Käringön. Vi sörplade ostron och drack champagne och hade det så mysigt som helst. Över våra huvuden flög måsarna och skrek i högan sky och i bakgrunden tronade fyren ute på Måseskär upp sig som en siluett mot himmel och hav. Så det kan bli. Dottern? Ja hon var lika läcker som ostrona...
pappa B