Får det lov att vara tre dagars lunch?

Varsågod, här kommer tre bilder på mina goda luncher hemma vid köksbordet, måndag, tisdag och i dag. Nu kommer det ju att reta många av de läsare jag har som inte gillar varken mat eller träning, men det struntar jag i det är fler av er som gillar detta så jag får ta de kommande smällarna i eventuellt läsarbortfall. det kanske kommer några nya på kuppen, vem vet?

Tre små gröna paprikor fyllda med knaperstekt bacon, lite gräddfil finhackad sallad och ost. Mina tre småttingar på plats, tomater hör lunchen till. Kranvatten hur gott som helst







Stekt torskfilé med små gröna ärter i ett kryddsmör, två små potatisar, tomater och några räkor det sitter som en smäck på en bonnadräng.
Många ondgör sig över att jag försöker göra lite festligare än bara köttbullar och potatis eller ännu värre Mamma Dafgårds pannbiffar. OK, det kan vara gott med mormor Annas kåldolmar ibland, de tycker jag med men visst är det väl bättre att fixa sin mat själv, när man har tid och lust?





Idag blev det jumboräkor köpta på en av alla orient affärer här i  Göteborg. Den här gången valde jag den nyöppnade nere vid Göfab som har ett superstort utbud, fräscht och fint inne i affären. Den ligger vägg i vägg med Emsson & Emsson, väl värt ett besök för er som hör hemma i Göteborg.
Räkorna är stekta i superhet panna i enbart olja. Finhackad färsk isbergs sallad, mina små tomater och små syltlökar, 2 matskedar. En skvätt olivolja, lite salt och det slinker ner direkt. Kranvatten som vanligt.

Snart skall jag upp till Kortedala för att ta en bild och göra ett kort reportage från deras vårdcentral. Sedan blir det polering och iordningställande av hela gubben inför kvällens fest på Park Lane. Det skall bli roligt. Kompisen Peo skall också med och han är ju en glad skit så det hela kommer nog att bli minnesvärt. Jag fotar givetvis så att ni andra får se hur roligt jag har det.
pappa B

Fransk korvsoppa med massor av grönt...kan de va nåt?

En herrans tönting bild men en förbaskat god soppa. Dagens lunch fixade jag ihop genom att ta en av de franska korvar jag hade i kylen och skära ner dessa i en kastrull vatten med en grönsaksbuljongs tärning. Sedan stoppade jag däruti finhackad gul lök, vitlök, vit paprika, broccoli, skurna bondbönor och efter avsmak en buljongtärning till. Denna soppa är så fet att en dietist hade direkt får ett hjärnsläpp och i det närmaste tuppat av. Den är så fet att jag hade kanske kunnat breda den på mackan, där jag nu hade keso naturell och två små skivade barndomsminnen på ett Danskt fiberbröd. I det här brödet finns inget mjöl! Det hänger bara ihop med hårt ihopstampade fröer av olika slag, känns det som. Påminner om en 5 mm spånplatta.Två tomater, allt som fanns kvar, normalt brukar det vara tre. Nu känner jag mig välgrundad för det som komma skall.
Utanför fönstret växlar väderleken från uppehåll till skyfall så att snöra på sig skorna och gå ner till brudarna på Sportlife och dricka en kopp kaffe verkar ganska avlägset. Klockan fyra idag hoppas jag stå vid klubbstugan och med pipig röst fråga efter min nummerlapp. Den proceduren tänker jag ta upp på min lilla webradio i kväll om ni vill höra hur det gick till?
De tjejer som tänker springa i kjol, de har bett mig att komma fram till dem och skaka hand, jag undrar vad de menar med det. Tänker de säga adjö eller önska mig lycka till? Fast vi känner ju inte varandra så vi kanske bara skall hälsa först?
pappa B

Lunchen satt som en fläskläpp...

Kolla bara, det är väl ingen konst att må bra när man äter så här gott, och nyttigt! Kycklingkorven smakar superbt om den bara steks lite lätt i varm panna med lite olja i. Blandningen av keso, spenat och majs med en skvätt Thaisås i och färska soyabönor knyter ihop lunchpåsen perfekt. Själva kicken gör den skånska senapen och den picklade löken från Gotland.
Kan man önska sig nåt mer? Jo det är klart, ett glas iskallt kranvatten måste man ju få till för att allt skall sitta rätt. Vad stoppade du in i ansiktet idag?
pappa B

Tisdag idag igen?

Det måste ha med åldern att göra eller så är det tanken att få åka norrut som spökar. Igår hoppade jag över måndagen och trodde det var tisdag ända fram tills det att kvinnan kom hem från jobbet och fick mig att inse att tisdag, det är idag, det var inte igår. Nåväl, nu har jag fått ordning på veckodagarna så den saken behöver jag inte bry mig om något mer, det kommer att bli onsdag i morgon och idag är det tisdag och jag skall hämta mina biljetter.

Mexikansk stark korv, röda bönor och för lite bearnaise

Gårdagens lunch kommer här och nu går väl min käre avsmalnade kusin i taket när han ser att jag äter korv! Men det är smällar som han får ta, vi träffas ju snart så då får jag mina servetter varma, man mot man. Den djupingen har tappat nästan 20 kilo genom att lägga om hela sitt matintag till LCHF? Jag har ju fuskat med det jag också lite till och från. Blir för jobbigt för en hemma pappa att fixa fyra sorters mat varje dag då hela detta gäng äter olika mat på olika tider och jag har inte råd med en hushållerska. Fast ibland har det funkat och jag skulle gladeligen omedelbart kasta om till LCHF om chansen till att lyckas fanns. Jag ligger ju inte så långt efter med mina 14,7 kilo bortblåsta med träning och mindre portioner vanlig mat.

Nu är det många som frågar om jag skall blogga under min promenad. Naturligtvis! Kanske inte under själva marschen då får jag nog med att gå och ta mig hem till Porjus i skapligt skick. Detta skall dokumenteras från ombordstigandet på tåget mot norr och ända tillbaka hem igen. Var så säkra ni kommer att få se promenerande friskusar, öppnade dammluckor, det vackra Porjusfallet och kanske till och med en ren! Porjus svar på Vetlandas kor!
Jag hoppas verkligen att ni hänger med mig upp till Porjus, den lilla pionjärbyn.
pappa B